สําหรับคุณผู้อ่านที่ชอบทานเนื้อ เนื้อนุ่มๆ ส่งกลิ่นหอมฉุย เคี้ยวง่าย และมีรสชาติอร่อย คุณต้องนำเนื้อสัตว์นั้นมาหมักเสียก่อน โดยการจะหมักเนื้อให้นุ่มอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เลือกวัตถุดิบที่จะนํามาหมักเนื้อสัตว์ให้เข้ากัน ก็จะยิ่งทำให้เนื้อที่คุณหมักนั้นอร่อยมากยิ่งขึ้น สำหรับวันนี้เราได้นำ 4 สูตร 4 สไตล์มาฝากกันค่ะ 3 สหายสไตล์ไทย รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย สำหรับสูตรนี้เหมาะกับการนำเนื้อไปย่าง พร้อมด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บอย่างน้ำจิ้มแจ่ว เนื่องจากเป็นการหมักแบบไทย ส่วนผสม รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันพืช วิธีหมัก ให้คุณโขลกรากผักชี, กระเทียมพริกไทย ให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อวัวที่ทุบเตรียมไว้ โดยการทุบเนื้อจะทำให้น้ำหมักแทรกซึมเข้าสู่เนื้อได้ดียิ่งขึ้น หลังจากนั้นปรุงด้วยน้ำมันหอยและซอสปรุงรส พร้อมเติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อสร้างความฉ่ำและความนุ่มนวล หมักทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นค่อยนำไปย่าง หมักด้วยน้ำนม เพื่อเพิ่มความนุ่มของเนื้อในส่วนที่เหนียวพอประมาณ ส่วนผสม นมสด พอท่วมเนื้อ ซีอิ๊วขาว แป้งข้าวโพด ไข่ไก่ วิธีหมัก หั่นเนื้อขนาดชิ้นตามต้องการ แต่ถ้าส่วนนั้นเหนียวให้หั่นบางๆ ก่อนที่จะเติมนมสด, ซีอิ๊วขาว, แป้งข้าวโพด และไข่ไก่ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน […]

หากเรากำลังมองหาเมนูอาหารที่กินง่าย อร่อย เข้าใจง่าย กินได้ทั้งครอบครัว บอกเลยว่า เมนูไก่ย่างส้มตำนี่แหละใช่เลย เด็กๆ กับไก่ย่างเป็นอะไรที่เข้ากันดีมาก ผู้ใหญ่เองก็ชอบเมนูนี้ด้วยเหมือนกัน ร้านไก่ย่างส้มตำมีเยอะมากในบ้านเราตั้งแต่ร้านข้างทางจนถึงร้านอาหารชั้นดี หากยังไม่มีร้านประจำเราขอแนะนำร้านไก่ย่างสูตรเด็ดอีกที่หนึ่งบอกเลยว่า อิ่มอร่อยทั้งครอบครัว แถมราคาไม่แพง ไก่ย่างเสือใหญ่ ร้านแนะนำของเราชื่อว่า ร้านไก่ย่างเสือใหญ่ ปัจจุบันมีหลายสาขาแต่หากมีเวลาและไม่ไกลมากเราขอบอกว่าให้ไปกินสาขาต้นตำรับที่รัชดา 36 พิกัดอยู่ในซอยเสือใหญ่ หรือ ซอยรัชดา 36 เข้าซอยไปนิดเดียวเจอเลยมองหาป้ายบอกทางให้ดีก็แล้วกัน เดี๋ยวเลยแล้วจะกลับรถย้อนกลับมายาก ทางร้านมีที่จอดรถบริการได้ดี มีคนเฝ้าให้ด้วยสบายใจได้ บรรยากาศภายในร้าน สำหรับร้าน ไก่ย่างเสือใหญ่ นั้นจะเป็นร้านอาหารอีสาน ที่ปรับรสชาติไม่ให้จัดจ้านมาก ตัวร้าน (สาขานี้) ไม่ได้ตกแต่งอะไรมาก เน้นความโปร่งโล่งสบาย กับรสชาติอาหารอย่างเดียว ร้านดูดีสะอาด และไม่มีแมลงวันมากวนใจเวลารับประทานอาหาร เด็กเสริฟก็ให้บริการดีแต่อาจจะต้องเรียกซ้ำหลายครั้งเพื่อให้ได้ยิน เมนูเด็ดประจำร้าน มาถึงร้านนี้ทั้งที เมนูอาหารที่ควรสั่งอย่างแรกเลยก็คือ ไก่ย่าง อาหารเด็ดซิกเนเจอร์ของร้านเลย บอกเลยว่าสั่งมาเป็นตัวเลยดีกว่า รับรองว่าหมดแน่นอน ไก่ที่ย่างจนสุกกำลังดี หนังกรอบ เนื้อแน่น กินแล้วฟินมาก แต่น่าเสียดายน้ำจิ้มกลับไม่ว้าวเท่าไร เหมือนน้ำจิ้มทั่วไป แต่พอกินคู่กับไก่ปรากฏว่าโอเคเลยนะ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยมาก เด็ก […]

Cup Cake คือ เมนูเบเกอรี่ ที่มีขนาดพอดีคำน่ารัก เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ สำหรับในวันนี้เราอยากเชิญชวนให้คุณลองมาดูไอเดียทำ Cup Cake ด้วยตัวเอง ด้วยการทำ Cup Cake แสนอร่อยและแสนน่ารัก พร้อมทั้งมาวาดหน้าการ์ตูนให้มีความ น่ารัก มุ้งมิ้ง เนื้อนุ่มฟู สามารถทำได้อย่างง่าย ๆ นำไปให้เด็กๆก็ชอบ ทำ Cup Cake ลายการ์ตูนเพื่อเด็กๆ แบบไม่ต้องง้อเตาอบ วันนี้เราจะมานำเสนอวิธีทำ Cup Cake ตัวการ์ตูนสุดน่ารัก ที่จะช่วยให้คุณเนรมิต Cup Cake แบบบ้านๆ ให้มีหน้าตาเป็นการ์ตูนนูน 3 มิติสุดน่ารัก วันนี้เราจะมานำเสนอ Cup Cake หน้าแมวสุดน่ารัก เนื้อนุ่ม ฟู สามารถทำได้ง่าย อีกทั้งยังไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบอีกด้วย !! สำหรับคนที่อยากทำเป็นของขวัญให้แก่เด็กๆ เลื่อนลงไปอ่านกันเลย !! Cup Cake หน้าแมวเหมียว สุดน่ารัก แบบต้องไม่ง้อเตาอบ […]

เชื่อว่าเวลาหลายคนเมื่อต้องออกไปทำงานไกลบ้าน หรือ ทำงานแบบกลับบ้านทุกวัน เวลาเหนื่อยจากการทำงาน การเดินทางมากๆ สิ่งหนึ่งที่คอยอยู่แล้วชื่นใจ นั่นก็คือ กับข้าวของแม่ เพราะว่ามันคือช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการได้กินข้าวร่วมกัน อีกทั้งฝีมือแม่อร่อยสุดแล้ว เอาล่ะวันนี้จะมาเปิดเผยสูตรลับแม่ครัวคนเก่งของบ้านคนเขียนเองนี่แหละว่ามีอะไรบ้าง หมูทอดกระเทียม เมนูแรก เป็นเมนูพื้นฐานมากเชื่อว่าลูกๆ ทุกคนต้องเคยผ่านการกินอาหารจานนี้มาจากฝีมือคุณแม่อย่างแน่นอน นั่นคือ หมูทอดกระเทียม หมูทอดร้อน คู่กับกระเทียมเจียวหอมๆ จากนั้นก็โปะใส่ข้าวสวยร้อน อาจจะมีไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุกด้วยนะ ราดด้วยพริกน้ำปลานี้มีเท่าไรกินหมดหม้อแน่นอน (พริกน้ำปลานี้ต้องครบนะ กระเทียม พริกขี้หนู หอมแดง จะทำให้หมูมีรสเค็มๆมันๆ ยิ่งขึ้น) สูตรของแม่คนเขียนมีอยู่ว่า เนื้อหมูจะต้องเป็นเนื้อติดมัน หรือ สามชั้นก็ได้ (ชอบกินมัน) จากนั้นก็หั่นให้เรียบร้อย นำไปคลุกเคล้ากับซอสปรุงรส ตำพริกไทยรากผักชีให้แหลกแล้วคลุกตามไป ปิดท้ายด้วยน้ำตาลสักหน่อย คลุกให้เข้ากันหมักไว้สัก 3 ชั่วโมง จากนั้นก็ตั้งไฟให้ร้อน น้ำมันท่วมหน่อยแล้วก็เจียวกระเทียมให้สุก แล้วเอาออกพักให้แห้ง ทอดหมูต่อเลย ทริคมีอยู่ว่าเวลาทอดหมูอย่าใช้ไฟแรงมากเดี๋ยวหมูข้างในไม่สุกจากนั้นก็นำขึ้นโต๊ะราดด้วยกระเทียมเจียว ฟินเวอร์มาก อาจจะมีน้ำเก๊กฮวย น้ำกระเจี๊ยบเปรี้ยว น้ำผลไม้มาตัดเลี่ยนด้วยก็จะดีนะ ผัดถั่วฝักยาว เมนูจานต่อมา จานนี้ส่วนตัวผู้เขียนชอบมาก นั่นคือผัดถั่วฝักยาว วิธีการก็คือ เตรียมหั่นหมูสามชั้นก่อนเลย […]

วัยรุ่น เป็นวัยที่มีการเปลี่ยนแปลงในทุกๆ ด้านของร่างกายและจิตใจ ทั้งในเรื่องของร่างกายที่สามารถสังเกตเห็นได้จากภายนอก ส่วนภายในก็มีการพัฒนาทางด้านจิตใจจากวัยเด็กไปสู่ความเป็นผู้ใหญ่มากขึ้น ในเรื่องอาหารการกินของวัยรุ่นก็เป็นอีกปัจจัยที่ควรใส่ใจ เนื่องจากวัยรุ่นจำเป็นต้องได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นอาจเป็นโรคขาดสารอาหาร หรือเกิดภาวะโรคต่างๆ อันเกิดจากการทานอาหารซ้ำๆ เช่น โรคอ้วน เป็นต้น ในบทความนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องอาหารที่ไม่เหมาะสมกับวัยรุ่นกันค่ะ อาหารที่ไม่เหมาะสมกับวัยรุ่น Hamburger เนื้อสำหรับนำมาทำ Hamburger ล้วนใส่ผงชูรสทั้งสิ้น เมื่อร่างกายได้รับเข้าไปในปริมาณมาก อย่างเป็นประจำ จะทำให้เกิดอาการปวดหัว และเกิดอาการแพ้ได้ โดยผงชูรสได้ถูกไปทำการทดลองพบว่าทำให้สัตว์อ้วนขึ้นเมื่อทานติดต่อกันบ่อยๆ แน่นอนว่ามนุษย์อย่างเราก็ไม่เหลือเช่นกัน นอกจากนี้ถ้าคุณทานติดต่อเป็นเวลานานมันจะทำให้เกิดโรค เช่น ไขมันในเลือดสูง , เบาหวาน , หัวใจ , โรคตับ เรียกได้ว่าโรคฮิตๆ เตรียมจ่อคิวรอมาเลย น้ำอัดลม ถ้าคุณดื่มน้ำอัดลมในปริมาณมาก อย่างเป็นประจำ จะทำให้ระบบการย่อยอาหารไม่ดี ก๊าซจากน้ำอัดลมจะเข้าไปทำให้เกิดอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ทำให้มีอาการปวดท้องอย่างหนัก ทรมานมาก นอกจากนี้เวลาที่เราดื่มน้ำอัดลม จะไม่ค่อยอยากทานอาหาร เพราะแก๊ซทำให้เรารู้สึกอิ่ม ถ้าเด็กวัยรุ่นคนไหนติดน้ำอัดลม ก็จะทำให้ไม่อยากกินข้าวไปเรื่อยๆ จนร่างกายขาดสารอาหารในที่สุด Nugget อาหารชนิดนี้ ได้รับความนิยมมากตั้งแต่เด็กๆ ยันวัยรุ่น แต่ถ้าทานบ่อยๆ […]

มักกะโรนีเป็นอาหารที่รับประทานง่าย สามารถรับประทานกันได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังมีวิธีการปรุงที่ง่ายมากอีกด้วย มักกะโรนีสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งในลักษณะอาหารทานแบบผัดแห้งและแบบที่มีน้ำซุปอร่อยสดชื่น เส้นมักกะโรนีมีหลายแบบหากซื้อมาไว้คู่ครัวหยิบมาทำอาหารเมนูโปรดได้ตลอดเวลา สำหรับสองเมนูที่ได้นำมาฝากกันก็คือ มักกะโรนีผัดไข่ และ มักกะโรนีต้มจืดหรือซุปมักกะโรนี วิธีทำมักกะโรนีผัดไข่ เริ่มจากส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ เส้นมักกะโรนี 1 ถ้วยนำไปลวกให้สุก ไข่ไก่ 1-2 ฟอง หอมใหญ่ปริมาณครึ่งหัวขนาดกลางนำไปสับ มะเขือเทศสับ ครึ่งลูกใหญ่ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนและวิธีปรุงเมนูมักกะโรนีผัดไข่ เริ่มด้วย ตั้งกระทะใส่น้ำมันและเร่งไฟให้พอร้อน จากนั้นก็ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้พอสุก ตอกไข่ไก่ลงไปผัดให้พอสุกหรี่ไฟเพื่อไม่ให้ไข่ไก่ไหม้ ใส่มะเขือเทศสับและมักกะโรนีลงไป ผัดเคล้าให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ คือ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลืองและพริกไทป่น ชิมรสให้กลมกล่อม ตักใส่จานรับประทาน วิธีทำมักกะโรนีต้มจืด( ซุปมักกะโรนี ) ขั้นตอนแรกคือการเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำซุปมักกะโรนี ได้แก่ เส้นมักกะโรนีให้เลือกแบบตัวขดหนอนขนาดสั้น เนื้อไก่หรือเนื้อหมูสับละเอียด […]

เมื่อเอ่ยถึงอาหารประเภทข้าวที่เป็นเมนูอาหารถูกปากถูกใจคนทั่วไป หากินง่ายและอร่อยครบเครื่องหนึ่งในนั้นจะต้องมีเมนูข้าวผัดอเมริกันรวมอยู่ด้วย ถึงจะเป็นเมนูอาหารจานที่เห็นได้ทั่วไปแต่วก็ใช่ว่าทุกครัวทุกคนจะทำได้อร่อย ข้าวผัดอเมริกันก็มีสูตรและเคล็ดลับในการทำและปรุงให้อร่อยเช่นกัน มาเริ่มกันเลยกับสูตรทำข้าวผัดอเมริกันที่รับรองว่าอร่อยอย่างแน่นอน เริ่มกันที่เครื่องปรุงและส่วนประกอบได้แก่ 1.ไข่ไก่ 1 ใบ 2. เนยชนิดจืดประมาณครึ่งถ้วยตวง 3. เนื้อไก่ เลือกที่เป็นส่วนอกไก่ 1 ชิ้น แยกหั่นไว้ 2 ส่วน 4. แป้งทอดกรอบละลายน้ำเตรียมไว้ประมาณครึ่งถ้วยตวง 5. แฮม 2 แผ่น 6. เกลือป่นประมาณ ครึ่งช้อนชา 7. ข้าวโพดต้มสุกแกะเอาแต่เมล็ดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ 8. ไส้กรอก 1 ชิ้นหั่นไว้เป็น 3 ส่วน 9. หอมใหญ่นำมาหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ 10. กระเทียมปอกกลีบสับละเอียด 1 ช้อนชา 11.ลูกเกดชนิดดำอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ 12. แครอทนำมาหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ 13. เมล็ดถั่วลันเตา […]