ตั้งแต่สมัยโบราณมา การรับประทานอาหารเย็นร่วมกันในครอบครัวถือเป็นเรื่องปกติในสังคมไทยและหลายประเทศทั่วโลก เพราะถือว่าเป็นเสมือนการที่สมาชิกครอบครัวมารวมตัวกันพร้อมหน้า นอกจากทานอาหารด้วยกันแล้ว นี่คือช่วงเวลาที่แต่ละคนจะถามไถ่สารทุกข์สุกดิบต่อกัน บางครั้งก็มีแขกเหรื่อหรือญาติพี่น้องที่นานๆจะเจอกันที หรือเดือนละครั้ง มาร่วมโต๊ะด้วย แต่ทราบไหมว่า มีการศึกษามาพอสมควรว่าการทานอาหารเย็นร่วมกัน ไม่ว่าจะที่บ้านหรือร้านอาหารนอกบ้าน มีส่วนช่วยเรื่องพัฒนาการของเด็กที่ทำให้เกิดกระบวนการเรียนรู้ผ่านทานโต๊ะอาหาร ซึ่งจะมีความเป็นธรรมชาติด้วย อีกทั้งคนเราเมื่อได้ทานอะไรอร่อยๆเข้าไป มันก็อยากที่จะพูดคุยสบายๆได้ออกรสออกชาติมากกว่าไม่มีอะไรเข้าปากเลย ส่วนการออกไปทานในร้านอาหาร ก็เป็นเหมือนการเปลี่ยนบรรยากาศด้วย การทานอาหารเย็นร่วมกันในครอบครัวเช่นนี้จึงเหมือนเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งครับ ขณะเดียวกันก็ทำให้ผู้ที่ต้องรับผิดชอบทำอาหารเองได้พักผ่อนไปด้วย โดยฝากท้องไว้กับคนอื่นบ้าง แล้วยังมีประโยชน์บางประการที่ช่วยให้ลูกหลานของเราได้เกิดการเรียนรู้ เช่น มารยาทบนโต๊ะอาหาร เมื่อเขาต้องออกมานอกบ้าน เพราะอยู่ที่บ้าน บางทีอยากจะทานยังไง เราอาจจะตามใจ แต่ถ้าข้างนอกแล้ว เด็กๆต้องปรับตัวและมีมารยาท จะโวยวายเอ็ดตะโรก็ไม่ได้ อีกทั้งการที่ลูกได้นั่งกินข้าวกับพ่อแม่เป็นประจำสม่ำเสมอ พ่อแม่ก็ย่อมสามารถควบคุมการกินอาหารของลูกได้ รู้ว่าลูกชอบกินอะไร ไม่กินอะไร เลือกกินอะไร ก็จะทำให้รู้ว่าลูกเราอาจขาดสารอาหารบางชนิดได้ บางคนอ้วนไป เราก็สามารถควบคุมอาหารบางประเภท หรือบางคนผอมไป ก็จะได้เพิ่มเติมอาหารที่เหมาะสม ข้อสุดท้ายนี้สำคัญมาก คือเป็นการสร้างสัมพันธภาพที่ดีระหว่างมื้ออาหารด้วยการพูดคุยกันมากขึ้น อีกทั้งบางครอบครัวที่ไม่มีเวลาแน่ชัด เพราะพ่อแม่ต้องออกไปทำงานนอกบ้านตลอดเวลา ลูกๆเองก็ต้องไปโรงเรียน กว่าจะกลับบ้านก็ตอนเย็น หลายครั้งอาจจะไม่ได้อยู่ทานอาหารร่วมกัน เด็กๆไปทานเองในห้องส่วนตัว แล้วพ่อแม่กว่าจะกลับมาบ้านก็มืดค่ำ ไม่มีเวลาได้พูดคุยกันเท่าไรนัก นี่จึงเป็นโอกาสที่ดีครับ เด็กที่อาจจะติดโทรศัพท์มือถือ หรือเอาแต่เล่นแชท ก็ต้องสนทนาโต้ตอบกับพ่อแม่ในเวลาที่ทานอาหารเย็นข้างนอกร่วมกันนี่แหละ จะลุกไปได้ไม่ได้ด้วย […]

อยากผอม หุ่นดี แต่ไม่มีเวลาออกกำลังกาย หรือไม่สะดวกที่จะออก วิธีหนึ่งที่เราพอจะทำได้ง่ายๆเพื่อให้สุขภาพของเรามีความสมดุล และเหมาะสำหรับผู้ที่อ่อนเปลี้ยหรือมีปัญหาสุขภาพ ก็คือการทานอาหารเพื่อสุขภาพ หรือกระแสนิยมในอาหารคลีนที่นับวันก็ยิ่งได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆจากคนรุ่นใหม่ มีคำพังเพยว่า You are what you eat คุณจะเป็นในสิ่งที่คุณกิน คำนี้อาจจะไม่ได้เกินเลยไป เพราะการทานอาหารให้ถูกหลัก สะอาด เหมาะสมทั้งสารที่ให้ประโยชน์ หรือบำรุงซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอก จะช่วยให้ร่างกายของเราในภาพรวม ระบบการทานส่วนต่างๆดีขึ้น แต่ถ้าเอาแต่ทานอาหารประเภท Junk Food หรือของที่ส่งผลเสียต่อร่างกายบ่อยๆเข้า ร่างกายก็จะอ่อนแอลง อ้วนขึ้น หรือดูซีดเซียว ขี้โรค วันนี้เราลองมาจัดเมนูอาหารสุขภาพง่ายๆที่ใครๆก็ทานได้ ทั้งยังอร่อย มีประโยชน์ สารอาหารครบถ้วนกันดู ก่อนอื่นต้องเข้าใจเรื่องสารอาหารกันใหม่ อันที่จริงแล้ว สารที่สำคัญต่อร่างกายนั้นเราดูได้ไม่ยาก พวกผักผลไม้หลากสีต่างๆนั้นเอง เพราะสีที่เกิดขึ้นในพืชผักผลไม้ต่างๆเกิดจากสารที่เรียกว่า ไฟโตเคมีคอล ซึ่งทั้งหมดเป็นสีธรรมชาติ อุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการต่อสู้ป้องกันโรคภัยไข้เจ็บแทบทั้งหมด โดยเฉพาะป้องกันโอกาสที่จะก่อมะเร็งด้วย หลักการง่ายๆคือ สีในผักผลไม้แบ่งเป็น 5 กลุ่มใหญ่ คือ สีเหลืองและส้ม แดง เขียว ม่วงและดำ น้ำเงิน […]

ลูกสาวคนโตได้ผ่านการทดสอบการขับรถของเธอ และในปีนี้ความจริงเธอต้องการซื้อรถของเธอเอง ก่อนหน้านี้เธอถามว่าเธอสามารถยืมรถได้ไหม  หลาย ๆ ครั้งมักจะมีเธอยืนอยู่กับกุญแจรถอยู่ในมือ